新食品原料解讀篇之HMB
2022-10-22
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原公告內容（2011） |
更新后公告內容（2017） |
征求意見稿（2022） |
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拉丁/英文名稱 |
Calcium β- hydroxy -β- methyl butyrate （CaHMB） |
Calcium β-hydroxy -β-methyl butyrate （CaHMB） |
同2017年公告 |
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基本信息 |
結構式：
分子式：C10H18O6Ca•H2O 分子量：292 |
結構式：
分子式：C10H18O6Ca•H2O 分子量：292 |
同2017年公告 |
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生產工藝簡述 |
以次氯酸鈉、二丙酮醇、鹽酸、乙酸乙酯、乙醇、氫氧化鈣為主要原料，經氧化合成、酸化、萃取、中和反應、離心、干燥等步驟生產而成。 |
以次氯酸鈉、二丙酮醇、鹽酸、乙酸乙酯、乙醇、氫氧化鈣為主要原料，經氧化合成、酸化、萃取、中和反應、離心、干燥等步驟生產而成。 |
同2017年公告 |
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食用量 |
≤3克/天 |
≤3克/天 |
≤6克/天 |
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使用范圍 |
運動營養食品、特殊醫學用途配方食品 |
飲料、乳及乳制品、可可制品、巧克力及巧克力制品、糖果、烘焙食品、運動營養食品、特殊醫學用途配方食品 |
同2017年公告 |
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質量規格 |
性狀：白色粉末 β-羥基-β-甲基丁酸：77-82% 鈣：12-16% 水分：5-7.5% |
性狀：白色粉末 β-羥基-β-甲基丁酸（g/100g）：77-82 鈣（g/100g）：12-16 水分（g/100g）：5-7.5 |
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其他需要說明的情況 |
孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒及兒童不宜食用，標簽、說明書中應當標注不適宜人群和食用限量。 |
1. 嬰幼兒、兒童、孕婦及哺乳期婦女不宜食用，標簽、說明書中應當標注不適宜人群和食用限量。 2. 衛生安全指標應當符合我國相關標準。 |
1. 嬰幼兒、兒童、孕婦及哺乳期婦女不宜食用，標簽、說明書應當標注不適宜人群和食用限量。 |
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公告日期 |
2011-01-21（2011年第1號） |
2017-06-08（2017年第7號） |
2022-10-21（征求意見稿） |
