新食品原料申報中生產工藝應該包含幾個方面

 

     新食品原料是制作一些食品中很關鍵的部分，因為新食品原料申報就可想而知是多么重要的一個事情了，而在整個的申報過程中也是會遇到很多的問題，同樣的這個過程也包含了很多的細節，比如說其中的生產工藝的細節，這個過程中包含了幾個方面的內容，這里由新食品原料申報公司-北京中健天行醫藥科技（同時也是保健食品申報公司）申報師給大家講解一下。

   

     新食品原料申報中關于生產工藝的事情包含了幾個方面的內容：（一）動物、植物類：對于未經加工處理的或經過簡單物理加工的，簡述物理加工的生產工藝流程及關鍵步驟和條件，非食用部分去除或可食部位擇取方法；野生、種植或養殖規模、生長情況和資源的儲備量，可能對生態環境的影響；采集點、采集時間、環境背景及可能的污染來源；農業投入品使用情況。（二）微生物類：發酵培養基組成、培養條件和各環節關鍵技術參數等；菌種的保藏、復壯方法及傳代次數；對經過馴化或誘變的菌種，還應提供馴化或誘變的方法及馴化劑、誘變劑等研究性資料。（三）從動物、植物和微生物中分離的和原有結構發生改變的食品成分：詳細、規范的原料處理、提取、濃縮、干燥、消毒滅菌等工藝流程圖和說明，各環節關鍵技術參數及加工條件，使用的原料、食品添加劑及加工助劑的名稱、規格和質量要求，生產規模以及生產環境的區域劃分。原有結構發生改變的食品成分還應提供結構改變的方法原理和工藝技術等。（四）其他新研制的食品原料：詳細的工藝流程圖和說明，主要原料和配料及助劑，可能產生的雜質及有害物質等。

      以上內容是新食品原料申報公司-北京中健天行醫藥科技（同時也是保健食品申報公司）申報師關于新食品原料申報中關于生產工藝的相關介紹，這四類也是大的幾個分類，大家其實是可以根據自己所申報的原料的情況來選擇適合的去做準備，只有前期的準備工作做的充分，整個的申報過程也才會順利。